Crepes de patata con carne picada Ingredientes: 1.Carne picada -500 gr. 2.Patatas - 6 unidades 3.Huevos – 1 unidad 4.Harina – 2 cucharadas 5.Cebolla – 1 unidad 6.Sal,pimiento, aceite
Preparación:
1.Haz la mezcla de carne picado, sazone con sal y pimiento 2.Pela las patatas, después limpia los. 3.Frota las patatas hasta consequir una masa homogénea 4.Pela y pica la cebolla 5.Añade la cebolla a la masa y mezcla todo 6.Luego añade a la mezcla huevo, harina, sal,pimiento y mezcla todo muy bien 7.Cuando la mezcla esté bien ligada calienta aceite en una sartén y pon mezcla de patatas con la cuchara en forma rondeada 8.Después encima de masa pon un poco de carne picada y ensima de nuevo una cuchara de mezcla de patatas 9.Free todo a fuego medio de un lado y después del otro 10.A continuación cocine durante 20 minutos a fuego lento 11.Sirve con crema
los ingredientes(para 1 tortilla): -120g de col(cortado fino) -40g de filete de panceta(delgado) -1 huevo
·40g de harina ·20g de discoreácea rallada* ·60ml de sopa japonesa espesa(o agua) ·1/4 cucharadita de sal ·1/2 cucharadita de azúcar (·1/4 cucharadita de levadura química) *Es un tipo de patata viscosa. Si no tienes, no necesitas ponerlo.
-aceite -salsa para "Okonomiyaki"(parecido a la salsa ingresa) (-mayonesa) (-Katduobushi(pescado seco))
preparación: 1.Mezcla los ingredientes de "·" (Si puedes, cierne la harina antes de mezclar) (Si puedes, déjelo 2 horas) 2.Mezcla el col y "1" y huevo un poco. 3.Prepara una sartén en el fuego con un poco de aceite. Echa "2" y encima de esto echa la panceta. Baja el fuego y cocina 3-4 minutos. 4.Dale la vuelta y cocina 5-6 minutos. 5.Dale la vuelta otra vez, y pon salsa de Okonomiyaki (y si quieres mayonesa y Katsuobushi también).
Ingredientes: - 300 g. la carne picada - 800 g de col - medio vaso de arroz - 1 cebolla - 1 cucharada de harina - 2 cucharadas de crema de leche - 2 cucharadas de pasta de tomate - 2 cucharadas de aceite - 1 vaso de agua + pimienta negra, sal al gusto
Preparación: 1. Cuece el arroz. 2. Corta y fríe en aceite una cebolla. 3. Enfría arroz y cebolla y mézclalas con la carne picada, pimienta y sal. 4. Cuece hojas de col durante 5-7 min. 5. Bate parte gordo de hojas. 6. Empana la carne picada, arroz y cebolla en estas hojas. 7. Pon todo esto en la cacerola/sartén, agrega harina, crema de leche, pasta de tomate, pimienta, agua, sal al gusto. 8. Rehoga durante 30-40 min.
Anna Bityukova,Rusia Arenque en abrigo (Sel'd' Pod Shuboi) Ingredientes: 6 huevos 700 g. de remolacha 450 g. de mayonesa 500 g. de zanahoria 350 g. de cebolla 500 g. de patatas 700 g. de arenque salado Preparación: 1. Cuece remolacha, patatas y zanahoria. 2. Pica patatas, cebolla, huevos y filete de arenque. 3. Ralla remolacha y zanahoria. 4. Pon todos los ingredientes en un plato hondo por turno formando capas, engrasa cada capa con mayonesa. 5. Repite las capas como quieres pero la capa superior tiene que ser de remolacha. ¡ Buen provecho!
Rollo/Strudel de manzana con canela y salsa de vainilla
De Alemania (Alexandra W.)
Los ingredientes: Para la masa: 500 g harina 500 g requesón 500 g margarina
Para el relleno: 1 paquete de polvos para hacer budín de vainilla ½ litro de leche 2 cucharadas de azúcar 600 g manzanas (rallado) la canela unas pasas (uvas secas) 200 g nata para montar 1 yema para untar
1 salsa de vainilla Poco de azúcar en polvo
Preparación: 1. Haz una masa de harina, requesón y margarina y déjala mínimo un día en la nevera (conservable hasta una semana). 2. Para el relleno prepara un budín de vainilla y mézclalo con las manzanas ralladas, unas pasas (de gusto) y la canela. 3. Extiende el rodillo con cuidado para que sea muy fino. 4. Rellénalo con los ingredientes, arróllalo y úntalo con yema (antes batido). 5. Ponlo 20 minutos en el horno (175°C). 6. Espolvorea con azúcar en polvo, sírvelo caliente y si te gusta con salsa de vainilla (caliente o frío).
500g de chedar (queso) 4 lonchas de jamon cocido 15 cl de cerveza negra 4 rebanadas de pan 1 cucharata de mostaza 1 cucharata de salsa inglesa ( salsa Worcester)
Preparacion:
1.Calienta el horno a 180 °C 2.Pon las rebanadas de pan en la tostadora hasta que sean tostados 3.Ponlos en platos individuales adaptados a ir en el horno (una rabanada por plato) 4.Echa en una cazuela, el queso rallado con 10 cl de cerveza 5.Agrega la mostaza, la salsa inglesa y la cerveza restante hasta obtener una pasta homogenea. 6.Reparte la pasta sobre las rebanadas de pan e introducir en el horno bajo el grill. 7.Deja los platos hasta que sean dorados (4-5) minutos 8.Sirve los platos en la mesa 9.Puede acompanar el plato con una cerveza
Ingredientes: Para los filetes de ternera: 4 filetes de ternera, 4 huevos, aceite, harina, miga de pan, sal, pimienta Para la ensalada de patata: patatas, 1 cebolla, aceite, vinagre, sal, pimienta
Para la carne:
1. Machaca la carne con el mazo por los dos lados. 2. Pasa la carne por la harina, para que se impregnen bien los dos lados. 3. Bate los huevos en un plato, junto con la sal, la pimienta y el aceite. 4. Moja los filetes por los dos lados en la mezcla. 5. Espolvorea la miga de pan sobre los filetes, sin comprimirlos. 6. Fríe en una sartén con aceite, a fuego medio, durante 5 minutos por cara, hasta que estén dorados.
Para la ensalada de patatas: 1. Pela las patatas, cuézalas en agua y sal y córtelas en rodajas tipo panaderas. 2. Corta la cebolla en trozos pequeñitos. 3. En un bol mezcla el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. 4. En una ensaladera mezcla la salsa y las patatas con las cebollas.
Quiche lorraine: Corta presentación: - Tarta salada francesa la más conocida y la más fácil ;) ) - Para compartir al aperitivo o a la hora de comer, fría o caliente. ¡La quiche lorraine se adapta a todas las situaciones!
Sus ingredientes:
200g de torreznos ahumados 3 huevos 20mL de nata para cocinar 1 pasta brisa Nuez de moscada rallada Pimienta negra
Su preparación:
Haz calentar el horno a 230°C.
En una estufa, pon los terreznos ahumados. Hazlos cocer hasta que sean dorados. Toma un plato, pon hojas de toalla de manos en y deja secar los torreznos.
En una ensaladera, mezcla los huevos, la nata, el pimienta y mucho de nuez de moscada (¡para más gusto!)
Pon la pasta brisa en un plato para horno. Con un tenedor, haz pequeñitos agujeros en la pasta. Disemina los torreznos sobre la pasta, pues el mezcla de la ensaladera.
Pon el plato en el horno aproximadamente 20-30 minutos hasta que la tarta sea dorada.
Ingredientes 500 g carne de ternera y tocino picada 1 grande cebolla rallada 2 huevos 1½ cucharada de harina 2 cucharaditas de sal
Mueve la carne picada dura con sal y pimiento, mezcla con la cebolla rallada, la harina y los huevos y mueve la mixtura bien. Calienta la sartén con aceite de colza o otra materia grasa. Forma los frikadeller con una cuchara mojada o freídlos en la grasa caliente. Sirve los frikadeller caliente con patatas, salsa marrón y verduras.
Hachapouri: - 250g de queso suave o requesón - 150g de mantequilla -2 huevos - 1/4 de cucharada de azúcar -1 cucharadita de polvo - 2 tazas y media de harina - 300g de queso molido - 3 cucharadas de smetana - 1 diente de ajo Mezcla el requesón con la mantequilla derretida y bicarbonato de soda, un huevo y azúcar. Anade gradualmente harina, la masa debe estar dura. Relleno: Mezcla el queso molido, la smetana, un huevo y el ajo molido. Arrolla la masa en pequeñas bolas consistentes, coge una cuchara la deja en el centro, luego cubrela con bolitas, uniendolas con fuerza. Unte con una brocha y un huevo batido por encima de las bolas, hornea a 200 grados durante media hora.
1 Kilo de almejas; 100 g de tocino ahumado; 100 g de chorizo; 100 g de jamón; 200 g de Harina de maíz; 1 dl de vino blanco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta.
Confección: En una taza o bol lavar las almejas en agua fría, a fin de las libertar de impurezas. De seguida, encubrirlas con agua del mar, aproximadamente, 4 o 5 horas. Sino tiene acceso a la agua del mar puede utilizar agua dulce temperada con sal. Corte el tocino y el jamón en lonchas pequeñas y el chorizo en rodajas. Después frite los en un sartén en lumbre blando. Retire las almejas de agua. Cueza las almejas en una cazuela, cubiertas de agua, cerca de 8 a 10 minutos. Escurra el líquido que las coció y después sacar el meollo de las almejas. Eche las almejas en una cacerola juntando también con el caldo de cocido, añada el vino blanco y lleve a la lumbre, dejando hervir un poco. Debe cribar la harina con la ayuda de una criba. Retire la cacerola de la lumbre y añada la harina. Lleve de nuevo a la lumbre y deje cocer, revolver de vez en cuando. Junte las carnes y sirva bien caliente.
Consejo: Las carnes a utilizar deberán ser desaladas antes de su utilización, zambullir las carnes en agua fría, cerca de 3 a 4 horas, debiendo las mismas, tal como la harina, siendo del tipo caseras.
Gołąbki!!! Es un plato muy rico y sabroso, también muy fácil para hacer.
Ingredientes: 0,5 kg de carne picada mixta 0,2 kg del arroz 1 cebolla grande 4 dientes del ajo un repollo demasiado grande (necesitamos las hojas para arrollar el carne), 2-2,5 kg 0,2 kg de pasta de tomate pimienta, sal, aceite para freír
Confección: Primero hervimos el arroz y en otra (grande) olla el repollo. Podemos cortar el troncho, es muy sabroso cuando es crudo. Mientras freímos la cebolla, añadimos el carne y 2 dientes del ajo y especies. Cuando está hecho, apagamos el fuego y esperamos para se enfriará. Añadimos el arroz. Mezclamos con manos para hacerlo más viscoso. Quitamos las hojas del repollo y colocamos en ellas bolitas pequeñas del carne. Arrollamos les con precisión y ponemos en plato para hornear. Hervimos poquito pasta de tomate con agua, ajo y especies y rociamos gołąbki. Estofamos todo una media hora o una hora más y ya está!
Ella Tarasevica ( Letonia)
ResponderEliminarCrepes de patata con carne picada
Ingredientes:
1.Carne picada -500 gr.
2.Patatas - 6 unidades
3.Huevos – 1 unidad
4.Harina – 2 cucharadas
5.Cebolla – 1 unidad
6.Sal,pimiento, aceite
Preparación:
1.Haz la mezcla de carne picado, sazone con sal y pimiento
2.Pela las patatas, después limpia los.
3.Frota las patatas hasta consequir una masa homogénea
4.Pela y pica la cebolla
5.Añade la cebolla a la masa y mezcla todo
6.Luego añade a la mezcla huevo, harina, sal,pimiento y mezcla todo muy bien
7.Cuando la mezcla esté bien ligada calienta aceite en una sartén y pon mezcla de patatas con la cuchara en forma rondeada
8.Después encima de masa pon un poco de carne picada y ensima de nuevo una cuchara de mezcla de patatas
9.Free todo a fuego medio de un lado y después del otro
10.A continuación cocine durante 20 minutos a fuego lento
11.Sirve con crema
¡ Buen provecho!
Satoko Yoshimura(Japón)
ResponderEliminarOkonomiyaki(Tortilla japonesa)
los ingredientes(para 1 tortilla):
-120g de col(cortado fino)
-40g de filete de panceta(delgado)
-1 huevo
·40g de harina
·20g de discoreácea rallada*
·60ml de sopa japonesa espesa(o agua)
·1/4 cucharadita de sal
·1/2 cucharadita de azúcar
(·1/4 cucharadita de levadura química)
*Es un tipo de patata viscosa. Si no tienes, no necesitas ponerlo.
-aceite
-salsa para "Okonomiyaki"(parecido a la salsa ingresa)
(-mayonesa)
(-Katduobushi(pescado seco))
preparación:
1.Mezcla los ingredientes de "·"
(Si puedes, cierne la harina antes de mezclar)
(Si puedes, déjelo 2 horas)
2.Mezcla el col y "1" y huevo un poco.
3.Prepara una sartén en el fuego con un poco de aceite.
Echa "2" y encima de esto echa la panceta.
Baja el fuego y cocina 3-4 minutos.
4.Dale la vuelta y cocina 5-6 minutos.
5.Dale la vuelta otra vez, y pon salsa de Okonomiyaki (y si quieres mayonesa y Katsuobushi también).
¡Ya está listo y a comer!
Olga Nikishkina, Rusia
ResponderEliminarGolubzy
Ingredientes:
- 300 g. la carne picada
- 800 g de col
- medio vaso de arroz
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de aceite
- 1 vaso de agua
+ pimienta negra, sal al gusto
Preparación:
1. Cuece el arroz.
2. Corta y fríe en aceite una cebolla.
3. Enfría arroz y cebolla y mézclalas con la carne picada, pimienta y sal.
4. Cuece hojas de col durante 5-7 min.
5. Bate parte gordo de hojas.
6. Empana la carne picada, arroz y cebolla en estas hojas.
7. Pon todo esto en la cacerola/sartén, agrega harina, crema de leche, pasta de tomate, pimienta, agua, sal al gusto.
8. Rehoga durante 30-40 min.
¡ Que aproveche!
Anna Bityukova,Rusia
ResponderEliminarArenque en abrigo (Sel'd' Pod Shuboi)
Ingredientes:
6 huevos
700 g. de remolacha
450 g. de mayonesa
500 g. de zanahoria
350 g. de cebolla
500 g. de patatas
700 g. de arenque salado
Preparación:
1. Cuece remolacha, patatas y zanahoria.
2. Pica patatas, cebolla, huevos y filete de arenque.
3. Ralla remolacha y zanahoria.
4. Pon todos los ingredientes en un plato hondo por turno formando capas, engrasa cada capa con mayonesa.
5. Repite las capas como quieres pero la capa superior tiene que ser de remolacha.
¡ Buen provecho!
Rollo/Strudel de manzana con canela y salsa de vainilla
ResponderEliminarDe Alemania (Alexandra W.)
Los ingredientes:
Para la masa:
500 g harina
500 g requesón
500 g margarina
Para el relleno:
1 paquete de polvos para hacer budín de vainilla
½ litro de leche
2 cucharadas de azúcar
600 g manzanas (rallado)
la canela
unas pasas (uvas secas)
200 g nata para montar
1 yema para untar
1 salsa de vainilla
Poco de azúcar en polvo
Preparación:
1. Haz una masa de harina, requesón y margarina y déjala mínimo un día en la nevera (conservable hasta una semana).
2. Para el relleno prepara un budín de vainilla y mézclalo con las manzanas ralladas, unas pasas (de gusto) y la canela.
3. Extiende el rodillo con cuidado para que sea muy fino.
4. Rellénalo con los ingredientes, arróllalo y úntalo con yema (antes batido).
5. Ponlo 20 minutos en el horno (175°C).
6. Espolvorea con azúcar en polvo, sírvelo caliente y si te gusta con salsa de vainilla (caliente o frío).
¡Buen provecho!
Marianne Vezoli
ResponderEliminarWelsh (Francia)
Ingredientes para 4 personas:
500g de chedar (queso)
4 lonchas de jamon cocido
15 cl de cerveza negra
4 rebanadas de pan
1 cucharata de mostaza
1 cucharata de salsa inglesa ( salsa Worcester)
Preparacion:
1.Calienta el horno a 180 °C
2.Pon las rebanadas de pan en la tostadora hasta que sean tostados
3.Ponlos en platos individuales adaptados a ir en el horno (una rabanada por plato)
4.Echa en una cazuela, el queso rallado con 10 cl de cerveza
5.Agrega la mostaza, la salsa inglesa y la cerveza restante hasta obtener una pasta homogenea.
6.Reparte la pasta sobre las rebanadas de pan e introducir en el horno bajo el grill.
7.Deja los platos hasta que sean dorados (4-5) minutos
8.Sirve los platos en la mesa
9.Puede acompanar el plato con una cerveza
Silja Spreng (Alemania)
ResponderEliminarSchnitzel Vienés y ensalada de patata
Ingredientes:
Para los filetes de ternera: 4 filetes de ternera, 4 huevos, aceite, harina, miga de pan, sal, pimienta
Para la ensalada de patata: patatas, 1 cebolla, aceite, vinagre, sal, pimienta
Para la carne:
1. Machaca la carne con el mazo por los dos lados.
2. Pasa la carne por la harina, para que se impregnen bien los dos lados.
3. Bate los huevos en un plato, junto con la sal, la pimienta y el aceite.
4. Moja los filetes por los dos lados en la mezcla.
5. Espolvorea la miga de pan sobre los filetes, sin comprimirlos.
6. Fríe en una sartén con aceite, a fuego medio, durante 5 minutos por cara, hasta que estén dorados.
Para la ensalada de patatas:
1. Pela las patatas, cuézalas en agua y sal y córtelas en rodajas tipo panaderas.
2. Corta la cebolla en trozos pequeñitos.
3. En un bol mezcla el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
4. En una ensaladera mezcla la salsa y las patatas con las cebollas.
¡Buen provecho!
Justine Kaouane (Francia)
ResponderEliminarQuiche lorraine:
Corta presentación:
- Tarta salada francesa la más conocida y la más fácil ;) )
- Para compartir al aperitivo o a la hora de comer, fría o caliente. ¡La quiche lorraine se adapta a todas las situaciones!
Sus ingredientes:
200g de torreznos ahumados
3 huevos
20mL de nata para cocinar
1 pasta brisa
Nuez de moscada rallada
Pimienta negra
Su preparación:
Haz calentar el horno a 230°C.
En una estufa, pon los terreznos ahumados. Hazlos cocer hasta que sean dorados. Toma un plato, pon hojas de toalla de manos en y deja secar los torreznos.
En una ensaladera, mezcla los huevos, la nata, el pimienta y mucho de nuez de moscada (¡para más gusto!)
Pon la pasta brisa en un plato para horno. Con un tenedor, haz pequeñitos agujeros en la pasta. Disemina los torreznos sobre la pasta, pues el mezcla de la ensaladera.
Pon el plato en el horno aproximadamente 20-30 minutos hasta que la tarta sea dorada.
¡Está lista¡ ¡Qué aproveches!
Frikadeller danesas
ResponderEliminarIngredientes
500 g carne de ternera y tocino picada
1 grande cebolla rallada
2 huevos
1½ cucharada de harina
2 cucharaditas de sal
Mueve la carne picada dura con sal y pimiento, mezcla con la cebolla rallada, la harina y los huevos y mueve la mixtura bien.
Calienta la sartén con aceite de colza o otra materia grasa. Forma los frikadeller con una cuchara mojada o freídlos en la grasa caliente.
Sirve los frikadeller caliente con patatas, salsa marrón y verduras.
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ResponderEliminarLelya- es Eliana Todua=)
EliminarHachapouri:
Eliminar- 250g de queso suave o requesón
- 150g de mantequilla
-2 huevos
- 1/4 de cucharada de azúcar
-1 cucharadita de polvo
- 2 tazas y media de harina
- 300g de queso molido
- 3 cucharadas de smetana
- 1 diente de ajo
Mezcla el requesón con la mantequilla derretida y bicarbonato de soda, un huevo y azúcar. Anade gradualmente harina, la masa debe estar dura.
Relleno:
Mezcla el queso molido, la smetana, un huevo y el ajo molido. Arrolla la masa en pequeñas bolas consistentes, coge una cuchara la deja en el centro, luego cubrela con bolitas, uniendolas con fuerza. Unte con una brocha y un huevo batido por encima de las bolas, hornea a 200 grados durante media hora.
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ResponderEliminarAndreia Cabrita (Portugal)
ResponderEliminarXárem (o Xerém) - Receta del Algarve, Portugal
1 Kilo de almejas;
100 g de tocino ahumado;
100 g de chorizo;
100 g de jamón;
200 g de Harina de maíz;
1 dl de vino blanco;
1 cucharadita de sal;
1 cucharadita de pimienta.
Confección:
En una taza o bol lavar las almejas en agua fría, a fin de las libertar de impurezas. De seguida, encubrirlas con agua del mar, aproximadamente, 4 o 5 horas. Sino tiene acceso a la agua del mar puede utilizar agua dulce temperada con sal.
Corte el tocino y el jamón en lonchas pequeñas y el chorizo en rodajas. Después frite los en un sartén en lumbre blando. Retire las almejas de agua. Cueza las almejas en una cazuela, cubiertas de agua, cerca de 8 a 10 minutos. Escurra el líquido que las coció y después sacar el meollo de las almejas. Eche las almejas en una cacerola juntando también con el caldo de cocido, añada el vino blanco y lleve a la lumbre, dejando hervir un poco. Debe cribar la harina con la ayuda de una criba. Retire la cacerola de la lumbre y añada la harina. Lleve de nuevo a la lumbre y deje cocer, revolver de vez en cuando. Junte las carnes y sirva bien caliente.
Consejo: Las carnes a utilizar deberán ser desaladas antes de su utilización, zambullir las carnes en agua fría, cerca de 3 a 4 horas, debiendo las mismas, tal como la harina, siendo del tipo caseras.
Monika Adamczak (Polonia)
ResponderEliminarGołąbki!!!
Es un plato muy rico y sabroso, también muy fácil para hacer.
Ingredientes:
0,5 kg de carne picada mixta
0,2 kg del arroz
1 cebolla grande
4 dientes del ajo
un repollo demasiado grande (necesitamos las hojas para arrollar el carne), 2-2,5 kg
0,2 kg de pasta de tomate
pimienta, sal, aceite para freír
Confección:
Primero hervimos el arroz y en otra (grande) olla el repollo. Podemos cortar el troncho, es muy sabroso cuando es crudo. Mientras freímos la cebolla, añadimos el carne y 2 dientes del ajo y especies. Cuando está hecho, apagamos el fuego y esperamos para se enfriará. Añadimos el arroz. Mezclamos con manos para hacerlo más viscoso. Quitamos las hojas del repollo y colocamos en ellas bolitas pequeñas del carne. Arrollamos les con precisión y ponemos en plato para hornear. Hervimos poquito pasta de tomate con agua, ajo y especies y rociamos gołąbki. Estofamos todo una media hora o una hora más y ya está!
¡ ¡ ¡Os aproveche!!!